La canne à sucre en Guadeloupe
La canne à sucre est l'un des piliers économiques de la Guadeloupe, avec plus de 12 000 hectares consacrés à sa culture. Elle a été introduite au 17ème siècle et représente aujourd'hui près de 10 000 emplois dans la filière canne à sucre.
La filière canne à sucre
La filière canne à sucre en Guadeloupe est importante pour l'économie de l'île. La campagne sucrière mobilise des milliers d'acteurs, des producteurs de canne aux transformateurs en passant par les transporteurs et les fournisseurs d'équipements.
La filière canne à sucre représente près de 10 000 emplois en Guadeloupe, avec une production annuelle de 680 000 tonnes de canne. La Guadeloupe compte actuellement deux sucreries pour la transformation de la canne à sucre.
L'importance de la canne à sucre
Considérée à l'époque comme une plante divine, la canne à sucre a séduit toutes les populations. Néanmoins, ce n'est qu'en 1674 que la canne à sucre est devenue une véritable culture agricole en Guadeloupe. Depuis, elle est devenue l'une des sources principales de revenus de l'île.
La surface agricole plantée en canne à sucre représente plus de 13 000 hectares en Guadeloupe. La canne à sucre est utilisée dans la production de sucre, de rhum et de biocarburants.
Le Moule: terre historique de la canne à sucre
La ville du Moule est considérée comme la terre historique de la canne à sucre en Guadeloupe. C'est dans cette ville que se trouve la plus ancienne sucrerie de l'île, l'usine Gardel.
Dans la canne à sucre, rien ne se perd ! Les déchets de l'exploitation, communément appelés la bagasse, sont utilisés dans la centrale thermique de la sucrerie pour produire de l'énergie électrique. Cette énergie est ensuite utilisée dans le processus de fabrication du sucre.
CTCS Guadeloupe: Centre Technique de la Canne à Sucre
Le Centre Technique de la Canne à Sucre (CTCS) en Guadeloupe a pour mission de coordonner et d'accompagner les acteurs de la filière. Les activités du CTCS Guadeloupe s'organisent autour de trois axes principaux: l'agronomie, la protection des cultures et la saccharimétrie.
Le prix de la canne
Le prix de la canne à sucre est un enjeu important pour les producteurs et les transformateurs. En Guadeloupe, les acteurs de la filière canne à sucre se coordonnent pour discuter du prix de la canne vendue aux sucreries.
La filière canne à sucre est à un tournant décisif que les acteurs de la filière devront négocier pour atteindre des accords satisfaisants pour toutes les parties prenantes.
Des bouteilles à base de bagasse de canne-à-sucre
La Guadeloupe est également à l'avant-garde de la recherche de solutions alternatives pour réduire les déchets. Lamentin, en Guadeloupe, est ainsi le lieu de fabrication de bouteilles à base de résidus de canne-à-sucre.
Ces bouteilles, qui représentent une alternative intéressante au plastique, sont fabriquées à partir de bagasse de canne à sucre. Cette innovation permet ainsi de valoriser les déchets de la culture de la canne à sucre et de réduire la quantité de plastique utilisée pour les emballages.
Conclusion
La canne à sucre est un élément majeur de l'économie guadeloupéenne, avec plus de 10 000 emplois dans la filière canne à sucre. Elle est utilisée dans la production de sucre, de rhum et de biocarburants. La recherche de solutions alternatives pour réduire les déchets, comme la fabrication de bouteilles à base de bagasse de canne-à-sucre, témoigne de l'engagement de la Guadeloupe pour le développement durable.
Canne à sucre Guadeloupe
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www.gardel.fr/filiere-canne...Le Moule : terre historique de la canne à sucre - Nord Guadeloupe
www.lenordguadeloupe.com/bl...Canne à sucre - DAAF Guadeloupe
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la1ere.francetvinfo.fr/guad...La Guadeloupe est connue pour ses récoltes de canne à sucre. La culture de la canne à sucre a été importée dans les Caraïbes par les colons espagnols et français. La canne à sucre est essentielle à l'économie guadeloupéenne et plus particulièrement à la région de Basse-Terre où la plupart des plantations de canne à sucre sont situées. La Guadeloupe produit environ 23 500 tonnes de canne à sucre par an, soit l'un des plus grands producteurs des Caraïbes.
La canne à sucre est à la base de beaucoup de spécialités culinaires guadeloupéennes. La canne à sucre est également utilisée pour produire du rhum agricole et des épices telles que le poivre de long et le poivre de sel. La canne à sucre est utilisée pour fabriquer du jus, des bonbons et autres produits sucrés ainsi que pour produire du sucre et du miel cristallisé.
La canne à sucre est à la base de nombreuses activités traditionnelles dans les communautés guadeloupéennes. Les jeunes vont souvent en ramasser et le produit est vendu sur les marchés locaux. Les adultes et les enfants promènent également des mulets chargés de canne à sucre pour la vente. La récolte et le transport de la canne à sucre sont également des activités communes lors des fêtes locales et des festivals à la Guadeloupe.
En grandissant à la Guadeloupe, j'ai grandi entouré de plantations de canne à sucre et de mulets remplis de canne à sucre transportée aux marchés locaux. J'ai eu de nombreuses occasions de prendre part à la récolte et au transport de la canne à sucre et mê ...